7月7日,都勻市毛尖鎮(zhèn)螺絲殼萬(wàn)畝茶山,大雨滂沱?！耙皇墙裉煜麓笥?人們會(huì)上山采茶,估計(jì)我現(xiàn)在還忙著炒茶呢!”看著窗外的雨幕,難得清閑的張子全泡了一壺新炒的紅茶,請(qǐng)記者品嘗?！翱靽L嘗,這是用上百年的古茶樹(shù)炒的紅茶,味道不一樣的。”
杯中的紅茶湯色鮮亮,茶香濃郁,茶湯入口,滋味豐富,層次感強(qiáng)?！斑@是因?yàn)楣挪铇?shù)的根系發(fā)達(dá),在生長(zhǎng)過(guò)程中能吸收更多的營(yíng)養(yǎng),葉片也更肥厚,自然滋味非常?！迸c茶打了半輩子交道,都勻毛尖茶制作技藝國(guó)家級(jí)非物質(zhì)傳承人張子全對(duì)這里的茶山十分熟悉。
“老人們說(shuō)我們這里從明朝起就開(kāi)始種茶、炒茶、喝茶了,所以有很多古樹(shù)茶,光是螺絲殼上就有500多畝,這些都是珍貴的寶貝?！睆堊尤f(shuō)。
但幾年前,因?yàn)闆](méi)有合適的技術(shù)和銷(xiāo)售渠道,這些珍貴的古茶樹(shù)一直沒(méi)有發(fā)揮作用,很多長(zhǎng)在田坎土坎邊上的古茶樹(shù),甚至被農(nóng)民“嫌棄”。
“古茶樹(shù)的茶青沒(méi)人收,樹(shù)子長(zhǎng)得又高又大,遮住了陽(yáng)光,影響包谷生長(zhǎng),基本上一兩年就要砍一次枝丫,麻煩得很。有人把樹(shù)子砍得只剩下一點(diǎn)點(diǎn)樹(shù)樁?！倍紕蚴忻怄?zhèn)擺忙村甲林寨村民羅生勇曾經(jīng)很頭疼這些影響莊稼生長(zhǎng)的古茶樹(shù)。
看著古茶樹(shù)被砍,愛(ài)茶的張子全十分心疼,曾經(jīng)移栽了兩棵種在自家的茶山上。但遺憾的是,沒(méi)有成功。
移栽的路子走不通,張子全想到了其他的辦法,“如果可以讓農(nóng)民從古茶樹(shù)身上賺到錢(qián),那么大家自然就會(huì)保護(hù)愛(ài)惜它們了?！?/span>
打定主意后,張子全開(kāi)始嘗試。2016年,在他動(dòng)員下,36戶(hù)茶農(nóng)加入十里茶香合作社,合作社免費(fèi)向大家發(fā)放有機(jī)肥,并承諾第二年按市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)茶青。
找到了市場(chǎng),茶農(nóng)的積極性被調(diào)動(dòng)起來(lái),當(dāng)年大家開(kāi)始照管起曾經(jīng)無(wú)人問(wèn)津的古茶樹(shù)。
隨后,張子全又引進(jìn)了深圳的公司,提供加工技術(shù)和銷(xiāo)售平臺(tái)?！安捎霉?合作社+農(nóng)戶(hù)的模式,古茶樹(shù)制成的紅茶暢銷(xiāo)省內(nèi)外,光是今年收購(gòu)茶青就給茶農(nóng)增加了60多萬(wàn)元的收入呢!”張子全一邊翻著賬本一邊笑著說(shuō)。
“是嘛,只要管理得好,一棵古茶樹(shù)一年可以采三季茶青,一棵茶樹(shù)的收入就抵得上一畝包谷的收入,現(xiàn)在大家都把這些茶樹(shù)當(dāng)寶貝,哪個(gè)還舍得砍哦?！睅啄陙?lái),10畝古茶樹(shù)為羅生勇一家?guī)?lái)了好幾萬(wàn)元的收入,成了他家的“致富茶”。
黔南州古茶樹(shù)資源豐富,為了讓這些古茶樹(shù)煥發(fā)出助民增收的“錢(qián)景”,黔南州積極開(kāi)展了古茶樹(shù)資源的調(diào)查、保護(hù)與開(kāi)發(fā)。
近年來(lái),黔南州科學(xué)管理古茶樹(shù),在古茶樹(shù)集中分布區(qū)域劃定保護(hù)范圍,設(shè)置保護(hù)標(biāo)志,對(duì)零星古茶樹(shù)進(jìn)行掛牌保護(hù)；加大對(duì)優(yōu)良古茶樹(shù)種資源的保護(hù)力度。
同時(shí),還有序開(kāi)發(fā)古茶樹(shù)。黔南州制定了古茶樹(shù)開(kāi)發(fā)利用扶持政策,鼓勵(lì)支持科研機(jī)構(gòu)、茶葉生產(chǎn)企業(yè)等依法建立古茶樹(shù)種植資源圃、基因庫(kù)；進(jìn)行多茶類(lèi)生產(chǎn),延伸產(chǎn)業(yè)鏈,并挖掘古茶樹(shù)文化價(jià)值,開(kāi)發(fā)古茶樹(shù)文化產(chǎn)品、旅游產(chǎn)品,做到在開(kāi)發(fā)中保護(hù),在保護(hù)中開(kāi)發(fā)。
“現(xiàn)在,我們開(kāi)發(fā)古樹(shù)茶還只是起步,黔南還有好多古茶樹(shù),我相信以后這些寶貝會(huì)給我們帶來(lái)更好的‘錢(qián)景’。”張子全說(shuō)。
近年來(lái)黔南州加大了茶旅融合力度。螺絲殼優(yōu)美的風(fēng)景,吸引著各地游客來(lái)此游茶山、品毛尖、吃農(nóng)家飯,增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)的收入?，F(xiàn)在,當(dāng)?shù)卣陂_(kāi)發(fā)古茶樹(shù)旅游,挖掘古茶樹(shù)的文化資源,打造新的旅游亮點(diǎn)。
（來(lái)源：貴州日?qǐng)?bào)）
